冷庫安裝單層冷庫和多層冷庫小型冷庫一般采用單層建筑，大中型冷庫則采用多層建筑。多層冷庫的層數(shù)一般為４～６層，在布置時，首先要根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和制冷工藝流程，一般把凍結(jié)間布置在底層，以便于生產(chǎn)車間的吊軌接入凍結(jié)間。把制冰間布置在頂層，有利于冰的入庫和輸出，制冰間的下層為儲冰庫，冰可通過螺旋滑道進入儲冰庫。地下室可用作冷卻物冷庫或雜貨倉庫。為了減少冷庫的熱滲透量，無論是多層冷庫還是單層冷庫，都應(yīng)建成立方體式的，盡量減少圍護結(jié)構(gòu)的外表面積，其長寬比通常?。保怠茫熳笥?。②冷庫的層高庫房的層高應(yīng)根據(jù)使用要求和堆貨方法確定，并考慮建筑統(tǒng)一模數(shù)。目前國內(nèi)冷庫堆貨高度在３５～４ｍ，單層冷庫的凈高一般為４８～５ｍ，采用巷道或吊車碼垛的自動化單層冷庫不受此限。多層冷庫的冷藏間層高應(yīng)大于４８ｍ，當(dāng)多層冷庫設(shè)有地下室時，地下室的凈高不小于2.8ｍ。凍結(jié)間的層高根據(jù)凍結(jié)設(shè)備和氣流組織的需要確定。儲冰間的建筑凈高，當(dāng)用人堆碼冰垛時，單層庫的凈高應(yīng)為４２～６ｍ，多層庫的凈高應(yīng)為４８～５４ｍ，如用橋式吊車堆碼冰時，則建筑凈高應(yīng)不小于１２ｍ。機房位置、通風(fēng)、機組固定等工程施工要嚴(yán)格按照《基礎(chǔ)工程的施工與檢驗標(biāo)準(zhǔn)書》執(zhí)行。上?；だ鋷彀惭b造價

冷庫安裝完成試車過程中，應(yīng)注意事項(1)檢查制冷系統(tǒng)中的各個閥門,是否處在正常的開啟狀態(tài),特別是排氣截止閥,切勿關(guān)閉.(2)打開冷凝器的冷卻水閥門,若為風(fēng)冷式冷凝器,則應(yīng)開啟風(fēng)扇,檢查轉(zhuǎn)向.水量和風(fēng)量應(yīng)符合要求.(3)電器控制線路應(yīng)預(yù)先單獨進行試驗,啟動前應(yīng)注意供電電壓是否正常.(4)壓縮機曲軸箱油面是否處在正常位置,一般應(yīng)保持在視油鏡的水平中心線位置.(5)對制冷壓縮機進行點啟動,檢查是否正常.開啟式壓縮機的旋轉(zhuǎn)方向是否正確.(6)當(dāng)壓縮機啟動后,應(yīng)查看高、低壓壓力表指示值,是否在壓縮機正常運行的壓力范圍之內(nèi)。(7)查看油壓表指示值.帶有能量卸載裝置的壓縮機,油壓指示值應(yīng)比吸氣壓力高0.15-0.3MPa,,沒有卸載裝置的壓縮機,油壓指示值比吸氣壓力高.05-0.15MPa,.否則應(yīng)對油壓調(diào)整.(8)傾聽膨脹閥是否有制冷劑流動聲,觀察膨脹閥后的管路是否有正常的結(jié)露(空調(diào))和結(jié)霜(冷庫)現(xiàn)象.(9)帶有能量卸載的壓縮機,運行初期應(yīng)全負(fù)荷工作,這可以根據(jù)手摸氣缸蓋的溫度而了解:缸蓋溫度較高,氣缸在工作;缸蓋溫度偏低,則氣缸已卸載.當(dāng)進行卸載試驗時,電機電流應(yīng)有明顯下降。上?；だ鋷彀惭b造價安裝冷庫管路設(shè)備前應(yīng)檢查內(nèi)部是否有銹蝕或污物污染，并用壓縮空氣進行單體排污。

冷庫安裝加強冷庫工程施工圖設(shè)計評審。設(shè)計是工程建設(shè)的主要環(huán)節(jié)，抓好設(shè)計審查，以保證結(jié)構(gòu)的安全，節(jié)約投資將扮演一個重要的角色。結(jié)合了前幾年的工程問題，所有的專業(yè)施工圖設(shè)計評審注意及實施細(xì)則。為了減少和消除施工設(shè)計階段可能會出現(xiàn)各種各樣的問題，改進圖紙審核的通過率。3、加強技術(shù)培訓(xùn)。設(shè)計院面對的是復(fù)雜的各種建筑物和需求項目，在技術(shù)上存在許多困難。根據(jù)一些概況和發(fā)展在標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計或技術(shù)程序集，對確保設(shè)計的質(zhì)量將起到良好的作用。管理部門的建議，參照國家民用建筑設(shè)計技術(shù)措施，針對工程設(shè)計的問題和容易犯錯誤的技術(shù)環(huán)節(jié)做出正確的知道，制定各種專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)措施。這對提高設(shè)計質(zhì)量，提高設(shè)計水準(zhǔn)將發(fā)揮重要作用。4、增加研究工作。由于當(dāng)前的墻體材料、數(shù)量巨大的混合結(jié)構(gòu)的設(shè)計在寬施工有許多新問題來研究。高層建筑日益復(fù)雜的使用功能，需要調(diào)節(jié)不斷補充完善。此外，一些新的問題還需要做研究。

冷庫安裝完成在冷庫投產(chǎn)之前，低溫冷庫安裝進行系統(tǒng)的調(diào)試是一個非常重要的內(nèi)容，只有進行降溫的調(diào)試才能夠讓冷庫內(nèi)的溫度降低到自己所需要的溫度，避免庫房土建結(jié)構(gòu)會因為突然性的溫度降低而出現(xiàn)破壞，一起來了解一下在實行降溫的過程中是怎么做的。首先我們應(yīng)該做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，對于制冷系統(tǒng)也做好抽真空的工作，通過緩慢的一個方式導(dǎo)致庫房內(nèi)的溫度會逐漸的降低，接下來就可以對于降溫的一個效果進行評估，為什么要緩慢降溫其實是具有一定的原因。冷庫的造價主要分：保溫費用、制冷設(shè)備、安裝運輸、冷庫輔料這四大部分。

冷庫安裝前應(yīng)該把工程所需設(shè)備材料準(zhǔn)備好。1、所需設(shè)備：冷庫板、冷庫門、擠塑板、冷凝器、壓縮機、冷卻器、電力控制柜等配件，確定以上設(shè)備的型號、數(shù)量是否定制，跟進以上設(shè)備的始發(fā)，直止到達(dá)施工現(xiàn)場。2、確定該工程所需的附屬材料和所需的工具。根據(jù)材料清單確定所需材料是否完成定制，根據(jù)工具清單確定所需工具是否備齊。三、設(shè)備、材料及工具的運輸1、所有設(shè)備、材料、工具運輸時全部包裝，避免在運輸過程中發(fā)生碰撞、臟污、雨水等損壞。2、根據(jù)不同城市、工程量或特殊情況，選擇相應(yīng)安全、快捷、方便的物流公司，避免貨物在運輸過程中損壞、延時、丟失等情況而影響工程進度或工程造價等。四、設(shè)備、材料、工具入施工現(xiàn)場。裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以。吳江農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝設(shè)計

在系統(tǒng)安裝方面，主要要考慮選擇的機組之間是否充分匹配，是否出現(xiàn)產(chǎn)能過大造成能耗浪費。上?；だ鋷彀惭b造價

冷庫安裝完成，冷凍庫所謂快速凍結(jié)，是指食品迅速通過其比較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是比較大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到比較大的可逆性?？焖賰鼋Y(jié)食品優(yōu)點：（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少；（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間縮短，濃縮的危害性下降到比較低程度；（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應(yīng)；（5）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。上?；だ鋷彀惭b造價

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